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レシピ公開の飲食店

2017年11月21日

打ち合わせの帰り、初めて行ったおいしい洋食屋さんで、カウンター席の真ん前にカニクリームコロッケのレシピが貼られていました。かなりおいしかったので、その秘訣を公開してしまうとマイナスなのではないかと思ったのですが、実際にレシピを読んでみると、とても複雑で、手間暇かけて作っていることが分かります。
「この値段でその手間暇のものが食べられるのなら、自分で作るよりも、また食べに来よう」と思わされました。そこまで分かって掲示してあるんでしょうね。きっと。